Các món tráng miệng biến tấu từ sữa chua


6 hộp sữa chua
2 quả lê ta
12 thìa sữa đặc có đường
Bột năng
Thạch các loại nhiều màu sắc
Nước cốt dừa
Cùi dừa tươi
100g nước
Dừa tươi cắt hạt lựu nhỏ. Lấy một chút bột năng ra ấn dẹp xuống rồi lấy miếng cùi dừa dã cắt hạt lựu cho vào giữa, nặn các mép bột lại cho vào long bàn tay vo tròn rồi bỏ vào bát. Làm tương tự với những hạt trân châu còn lại.
Dùng một cái xoong đổ ½ nồi nước, đun sôi rồi thả hạt trân châu vào đun đến khi hạt trong lại và nổi lên thì vớt ra thả vào nước lạnh cho trân châu có độ dai.
Sau đó vớt ra để ráo nước rồi trộn với bột năng khô sao cho bô năng quyện kín vào với lê. Dùng rổ thưa mắt lắc cho rơi hết bột thừa đi.
Lấy một cái xoong nữa đun sôi nước lên rôi thả lê vào, đun đến khi hạt trong lại và nổi trên mặt nước. Lúc đó lấy muôi có lỗ để vớt ra đổ vào bát nước lạnh cho các hạt lựu không dính vào nhau.
Tiếp theo lấy mít đã bóc hột thái thành sợi dài vừa phải không nên thái quá mỏng sẽ không cảm nhận được vị ngọt của mít.
Lấy tô lớn cho đá bào nhỏ xuống dưới đáy bát, tiếp là cho các loại thạch sắc màu cùng trân châu và hạt lựu đã nấu cho vào tô. Sau khi các nguyên liệu ăn cùng sữa chua mít đã làm xong và cho vào bát thì nguyên liệu không thể thiếu đó là sữa chua và mít. Cho sữa chua và mít vào tô sau đó cho sữa đặc và nước cốt dừa vào cùng.
Cuối cùng món sữa chua mít đã hoàn thành với hương vị thơm ngon và màu sắc đầy hấp dẫn.

