Những loại thực phẩm thanh mát giúp giải nhiệt cơ thể trong mùa hè
Thời tiết nóng nực, oi bức của mùa hè có thể làm bạn khó chịu, thậm chí là tình trạng sức khỏe xấu đi, ảnh hưởng tới công việc cũng như chất lượng cuộc sống.
Do đó, việc bổ sung các thức ăn giải nhiệt cơ thể là vô cùng cần thiết. Hãy cùng tìm hiểu danh sách thực phẩm có tính mát, giữ cho cơ thể và tinh thần sảng khoái ngày hè dưới đây:
Đậu phụ
Ảnh minh họa.
Với vị ngọt, tính mát, nhuận táo, giải độc, sinh nước bọt và thanh nhiệt cơ thể, đậu phụ xứng đáng xếp đầu trong bảng danh sách các loại thức ăn giải nhiệt cơ thể cực tốt vào những ngày hè nắng gắt.
Bên cạnh việc mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đậu phụ còn rất dễ chế biến. Bạn có thể chần ăn sống, kho, rán, nhồi thịt, sốt hoặc nấu những món canh. Đặc biệt, không chỉ giải nhiệt, đậu phụ còn có thể chữa bệnh nếu bạn biết cách chế biến nó thành thức ăn vị thuốc.
Vừa ngon lại bổ rẻ, còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay vào thực đơn hằng ngày.
Rau má
Rau má là loại rau rất tốt cho sức khoẻ,cóvị thơm, đắng, không độc, tính mát giúpgiải nhiệt, sát khuẩn, lợi tiểu,trị sốt rét nóng nhiều, bổ gan. Thường dùng để nấu canh hoặc nước ép uống rất mát trong người.
Bí đao
Bí đao là cũng là một cái tên không thể thiếu trong danh sách các thức ăn giải nhiệt cơ thể, đẩy lùi cái nóng ngày hè. Với vị ngọt vốn có, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, sinh tân, chỉ khát, bí đao xứng đáng hơn bất kỳ loại quả nào khác.
Các bà nội trợ thường dùng bí đao để nấu canh tôm hoặc canh cua để giải nhiệt. Những món này cực kì có lợi cho những người đang trong tình trạng béo phì, phù lũng hay tiểu tiện khó khăn. Với bí đao nấu cá hoặc đậu đỏ ăn rất tốt, bạn sẽ nhanh chóng tạm biệt chứng tiểu khó làm bạn vô cùng khổ sở.
Rau mồng tơi
Rau mồng tơi có vị ngọt, nhạt, nhớt, tính mátgiúp lưu thông huyết mạch, lợi tiểu, nhuận trường, mát máu, điều hòa khí huyết, thanh lọc dạ dày và ruột, trị táo bón, chống tích tụ, trị đau mắt,.. Được dùng để luộc hay nấu canh ăn rất ngon, là một trong những thực phẩm giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt.
Mướp đắng (khổ qua)
Với tính hàn, vị đắng, có tác dụng giải nhiệt, trừ khát, sáng mắt, hoạt huyết, bổ khí, mướp đắng phù hợp trở thành thức ăn giải nhiệt cơ thể cho mùa hè. Các chế biến ra những món ăn vừa ngon, vừa bổ từ mướp đắng cũng rất phong phú, đa dạng.
Những món ăn phổ biến nhất, hợp với khẩu vị nhiều người là mướp đắng xào thịt bò, nhồi thịt hấp hay nấu canh xương. Ngoài ra, bạn còn có thể thái nhỏ rồi phơi khô, sắc lấy nước uống hoặc đun làm nước tắm cho trẻ đang bị rôm, sẩy do trời nóng.
Củ cải trắng
Điều hòa nhiệt độ cơ thể, tiêu viêm, hạ khí, thanh lọc cơ thể, giải khát, đẹp da, giảm nếp nhăm là những công dụng tuyệt vời của củ cải trắng. Với vị ngọt, thanh mát, củ cải trắng thích hợp nấu canh cho ra nước dùng ngon ngọt hơn. Vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, những ai muốn bổ sung năng lượng thì đừng bỏ qua món ăn từ loại củ này.
Chanh
Chanh là loại thực phẩm đa năng, phổ biến trong nhiều lĩnh vực, vừa làm gia vị, vừa vắt lấy nước uống, vừa có công dụng làm đẹp, trị bệnh. Loại quả này có vị chua, tính bình, hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, thanh nhiệt, giải khát hiệu quả.
Với những người máu nhiệt, thường bị nóng trong người, gây ra ợ nóng, nôn nấc, rối loạn tiêu hóa, ăn không tiêu, không ngon miệng thì hãy dùng chanh ngậm với muối. Phổ biến nhất vẫn là vắt nước chanh tươi, ngâm thành chanh muối hoặc phơi khô thành ô mai.
Dưa hấu
Không là lạ gì khi dưa hấu xuất hiện trong danh sách các thức ăn giải nhiệt cơ thể tốt nhất mùa hè. “Thiên nhiên bạch hổ thang” là mỹ từ được người xưa đặtcho món này để ca ngợi tác dụng thanh nhiệt không hề thua kém gì bạch hổ thang – một trong những bài thuốc điển hình về thanh nhiệt tả hỏa.
Cà chua
Cà chua còn có rất nhiềuvitamin, chất khoáng và vi khoáng, các chất dinh dưỡng này đa phần đều dễ hấp thu. Nhờ đó, loại quả mọng nước này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, cân bằng gan, chống nóng hiệu quả.
Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của cà chua còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, phòng chống nhiễm trùng, chốngoxyhóa mạnh, chậm lãohoávà làm giảm nguy cơ mắc phải các bệnh ung thư như ung thư vú, tuyến tiền liệt, đại tràng, vòm họng,…
Củ mã thầy
Mã thầy có tính hàn, vị ngọt, lành tính, có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm môi miệng, viêmđường hô hấp, viêm dạ dày và ruột, tiêuđờm, tiêu thực. Chính vì vậy, danh sách thức ăn giải nhiệt cơ thể không thể thiếu loại thực phẩm này.
Nếu lưỡi của bạn đỏ tấy, họng đau rát, miệng hay khô, táo bón hay say rượu thì mã thầy là loại quả đầu tiên bạn nên nghĩ đến. Bạn cần gọt sạch vỏ nếu muốn ăn sống quả này, đồng thời còn có thể ép củ mãu thấy, lấy nước uống giải khát, vô cùng có lợi.
Dừa
Sẽ thật thiếu sót nếu trong danh sách này thiếu đi loại trái cây này. Dừa có vị ngọt tính bình, nước mát, bổ dưỡng, sở hữu công dụng cung cấp năng lượng, tăng cường thể lực, khu phong, ích khí, giải khát hiệu quả.
Bên cạnh phần nước, bạn cùng đừng bỏ qua phần cùi dừa bổ dưỡng. Phần này của dừa thơm ngon, giòn giòn, thường được chế biến thành các món kem, sinh tố,… Ăn cùi dừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ bài tiết.
Mía
Không kém cạnh dưa hấu, bí đao hay cà chua, mía là loại thực phẩm vô cùng tốt và đáng cân nhắc vào mùa hè. Theo kiến thức Đông y, thì mía có vị ngọt, tính mát, sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, sinh tân dịch, giáng khí, nhuận táo.
Viêm nhiệt là bệnh thường gặp khi thời tiết nắng nóng với các triệu chứng như sốt cao, mất nước, miệng và họng khô rát, táo bón, tiểu tiện sẻn đỏ,… Ăn mía có thể đẩy lùi tình trạng trên. Ngoài ra, mía còn hữu ích cho người nôn ọe hay ngộ độc rượu. Vì vậy, hãy thưởng thức ngay một cốc nước mía mát lạnh ngày hè ngay nhé!
Trên đây là một số loại thực phẩm dùng giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè nóng bức. Hãy bổ sung các thực phẩm này vào chế độ ăn uống của mình giúp thanh nhiệt cơ thể và tốt cho sức khoẻ cả gia đình nhé.
Mai Anh (t/h)